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供应进口食品级罗望子胶

参数
  • 是否进口
  • 罗望子胶主要有效成分
  • 食品级级别
上海 宝山区 2天内发货 2000千克
上海甘源实业有限公司
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  5%的水溶液25°C。凝胶强度:20-26.0CAS概述性状  而且不象果胶那样依靠其酸度, 其适宜的pH值的范围比果胶更广泛, 在中性及酸性溶液中形成的凝胶比较坚实。并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性强, 其粘度不受酸类及盐类等的影响。

:增稠剂,稳定剂,胶凝剂; 可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕 ,一般果冻等。应用***  果冻  糖类〈2g/kg。参考用量:糖果0.004%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.05%,果冻0.2%

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