松冠海藻酸生产厂家

面议

参数

海藻酸主要有效成分
食品级级别
99.6有效物质含量

发货地江苏南京 1天内发货供货总量50000000千克

南京松冠生物科技有限公司 9年: 进入店铺在线咨询

松冠辛烯基琥珀酸淀粉钠生产厂家面议

松冠可溶性大豆多糖生产厂家面议

松冠黄芪胶生产厂家面议

松冠普鲁兰多糖生产厂家面议

松冠磷酸酯淀粉生产厂家面议

松冠红藻胶生产厂家面议

产品详情

海藻酸生产厂家海藻酸价格海藻酸厂家食品级海藻酸食用级海藻酸南京松冠海藻酸生产厂家海藻酸用途海藻酸用量海藻酸用法

海藻酸简介

中文同义词: 海藻酸;褐藻酸;藻朊酸;藻酸;藻蛋白酸;澡朊酸;海藻酸来源于褐藻;藻朊酸,藻酸,褐藻酸,藻蛋白酸

英文名称: Alginic acid

英文同义词: ALGINIC ACID;kelacid;landalgine;norgine;polymannuronicacid;sazzio;Mixed polymer of mannuronic and guluronic acid ;Nopgine

CAS号: 9005-32-7

分子式: (C6H8O6)n

分子量: 0

EINECS号: 232-680-1

相关类别: 食品添加剂;稳定剂;其它有机试剂;营养学研究;其它试剂;植物提取物;其他生化试剂

Mol文件: Mol File

熔点 300 °C

溶解度 H2O: insoluble, but swells

敏感性 Hygroscopic

Merck 14,242

有机酸海藻酸是一种粘性有机酸，又名褐藻酸、藻朊酸。制品呈白色至淡黄棕色粉末。平均分子量约为24万。熔点>300℃。微溶于热水，其水溶液的粘性较淀粉高4倍，不溶于冷水及有机溶剂，缓慢地溶于碱性溶液。无气味。自然界广泛存在于巨藻、昆布、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中，其中昆布科藻类中含量较多(平均20%左右)，多数以钙盐和镁盐形式存在。

海藻酸是一种直链的嵌段聚糖醛酸，由均聚的α-L-吡喃古罗糖醛酸嵌段、均聚的β-D-吡喃甘露糖醛酸嵌段以及这两种糖醛酸的交聚嵌段，以1，4-糖苷键连接而成。以钙、镁、钠、钾、锶盐等形式存在于许多海洋褐藻的细胞壁中。工业上由巨藻、克劳氏海带、掌状海带、糖海带、海带、楔基海带(L.ochotensis)、狭叶海带、泡叶藻(Ascophyllum rodosum)、沟鹿角藻、墨角藻(Fucus vesiculosus)、齿缘黑角藻、海襄藻、空茎昆布和翅藻(Alaria)等提取而得。一般提取方法是：原料海藻经洗涤后，用碱消化，使褐藻酸生成可溶性碱金属盐，过滤、加酸使褐藻酸沉淀析出。褐藻酸还可转化为钠、钾、铵、钙盐或其他有机衍生物，总称为褐藻胶(aglin)。商品褐藻胶主要指褐藻酸钠。

游离褐藻酸为白色固体。在冷水中不溶解，微溶于热水。酸性较强，具有耐酸性，但易被热碱分解。浓盐酸作用发生脱羧。对金属离子有一定的选择吸附作用，特别是Fe(Ⅱ)离子。其碱金属盐和铵盐溶于水中生成粘稠液，但不易生成凝胶。在pH3以下转化为不溶性褐藻酸凝胶或沉淀。加入多价金属离子(如氯化钙)易使之胶凝。钠盐为微黄色粉末，不溶于有机溶剂，[a]D-139°。褐藻胶广泛用于食品、纺织印染、造纸、医药、皮革、化妆品，橡胶，涂料和水处理等工业。

海藻酸主要用作藻酸钠等盐类的原料和制造盖胃平等***。也用于片剂的赋形剂、粘合剂和稳定剂。在食品和化妆品中常用作增稠剂和乳化剂。

化学性质白色至黄棕色纤维状颗粒及粉末。无臭无味，或有轻微特殊气味和味感。不溶于冷水，易溶于碱性溶液，不溶于有机溶剂。3%水悬浮液的pH值为2.0～3.4。遇钙盐沉淀，其钠、钾、铵或镁盐溶于水。

用途稳定剂；增稠剂；乳化剂；凝胶形成剂。

可用作冰淇淋、调味酱、果酱、蛋黄酱、汤料、面包、蛋糕、生奶油、生面条、干面条和速煮面等的增稠稳定剂；冷冻食品的解冻调节剂软饮料悬浮剂；焙烤食品涂层剂；布丁、喷雾干燥奶油粉的乳化剂。

用途在医药工业用于制造盖胃平等***，也用于片剂的赋形剂、崩解剂、粘合剂和稳定剂；在食品和化妆品中常用作稳定剂、增稠剂、乳化剂等。在应用时，一般加工成钠盐。

用途主要用于医药行业，是生产盖胃平、PSS的主要原料