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食品级优质结冷胶_山东吉聚增稠剂结冷胶_耐酸解结冷胶现货
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食品级低酰基结冷胶_山东吉聚增稠剂结冷胶_耐酶解结冷胶厂家价格
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参数
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产品详情
食品级低酰基结冷胶_山东吉聚增稠剂结冷胶_耐酶解结冷胶厂家价格
产品特色
Product advantage
结冷胶在阳离子存在时，在加热后冷却时生成坚硬脆性凝胶。其硬度与结冷胶浓度成正比，并且在较低的二价阳离子浓度时产生大凝胶硬度。结冷胶一般用量0.05即可形成凝胶(通常用量为0.10.3)。所形成的凝胶富含汁水，具有良好的风味释放性，有入口即化 的口感。
产品特色features
有良好的稳定性，耐酸解、耐酶解，制成的凝胶即使在高压蒸煮和烘烤条件下都很稳定，在酸性产品中亦很稳定，而以pH值在4.07.5条件下性能好。贮藏时其质构不受时间与温度的变化
产品细节图details
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