阿拉伯胶泛海批发商阿拉伯胶粉末
¥28.00
乳酸链球菌素防腐剂泛海销售
¥230.00
甲基环戊烯醇酮MCP的生产厂家泛海
¥210.00
甲基环戊烯醇酮 现货包邮
¥210.00
泛海呈味核苷酸二钠I+G
¥90.00
泛海呈味核苷酸二钠I+G增味剂
¥90.00
中文名：羧甲基纤维素钠
又 名：羧甲基醚纤维素钠盐等
型号：FH9低粘（400粘度）、FVH9高粘（2000粘度）
类 别：化合物
分子式：C8H16NaO8
用 途：增稠剂、乳化、黏结剂等
CAS：9004-32-4
羧甲基纤维素钠，（又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今世界上使用范围***、用量的纤维素种类。
简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量242.16。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。
羧甲基纤维素钠为白色或浅黄色纤维状粉末，无臭无味，有吸湿性，用于冰淇淋改善保水性及组织结构 。羧甲基纤维素钠具有乳化分散剂、固体分散性。羧甲基纤维素钠作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用。
羧甲基纤维素钠的应用
羧甲基纤维素钠在食品应用中是乳化稳定剂、增稠剂，具有冻结、熔化稳定性，并能 产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。羧甲基纤维素钠还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。
在线问
