烩面改良剂 福旺嘉直销 面制品改良剂 提供样品
¥30.00
担担面烩面阳春面鲜面条高真空和面机的优点
¥6500.00
河南烩面调料包装机 焦作烩面真空包装机质量***
¥2500.00
河南烩面生产线 非油炸烩面生产设备 烩面成型设备
¥10000.00
开封烩面店家具定做-小龙虾馆双面拉扣板式卡座沙发
¥895.00
聚丙烯酸钠是水溶性高分子化合物，具有***的增稠保水功能，产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味，久存不腐败，可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。
聚丙烯酸钠在食品中作为增稠剂有如下功效：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
在线问
