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参数
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产品详情
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一、简介
品名：魔芋胶、纯化魔芋粉
英文名称：Amorophophallus Konjac；KGM
二、性状
白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。
三、用途
1.肉制品（火腿肠、午餐肉、西式香肠等） 参考用量：0.2％-0.5％
2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量：0.2％-0.85％
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现货供应 魔芋胶 增稠剂 ¥96.00
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产品参数
- 粉末或结晶
- 否
- 山东
- 20211216
- 增稠剂
- 食品级
- 99
- 增稠剂
- 魔芋胶
- 魔芋胶生产厂家
- 25kg/件
- 国标
- 见说明
