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核苷酸二钠价格，食品级核苷酸二钠厂家
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参数
- 食品级型号
- 99.1有效物质含量
- 25*1产品规格
江苏 南京
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产品详情
食品级核苷酸二钠厂家 核苷酸二钠生产厂家
江苏南京核苷酸二钠厂家
核苷酸二钠简介：
一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
核苷酸二钠用途：
增鲜剂鸡精鸡粉
核苷酸二钠用量：
根据生产需要适量添加。
1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以***均匀性。
2、用于液体配料，可将I+G先溶解于适量热水中，再混合。
I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I+G。
核苷酸二钠质量标准：
质量标准（GB10795―1989）
含量（IMP+GMP）：97－102
干燥失重/%≤28.5
IMP紫外吸光度 A250nm/A260nm 1.50－1.70
A280nm/A260nm 0.15－0.35
GMP紫外吸光度A250nm/A260nm 0.90－1.08
A280nm/A260nm 0.58－0.78
氨基酸 合格
铵盐（以NH4计） 合格
pH值（5%溶液） 7.0－8.5
砷（以As计）/% ≤ 0.0002
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002
其他核苷酸 合格
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产品参数
- 食品级
- 99.1
- 25*1
- 核苷酸二钠厂家
- 99.1
- 国标
- 增味剂
- 4578-31-8
- 核苷酸二钠
