产品介绍
产品描述
产品用途:增味剂
产品优势:含量***
产品标准:企标
产品规格:25*1
产品实拍
产品简介
肌苷酸二钠生产厂家 肌苷酸二钠价格 肌苷酸二钠用途 肌苷酸二钠厂家 食品级肌苷酸二钠生产厂家
一.肌苷酸二钠产品介绍:
肌苷酸二钠是无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。
味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味低于鸟苷酸钠,但二者并用有***的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。
溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
二.肌苷酸二钠作用:
肌苷酸二钠是增味剂。
制法:(1)由酵母所得核酸分解、分离制得。
(2)由发酵法制得。
三.肌苷酸二钠包装和贮存:
1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
企业介绍
企业简介:
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