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1.简介
中文名称:5&＃39;-鸟苷酸二钠
中文同义词:5&＃39;-鸟甙酸二钠;5&＃39;-鸟苷酸二钠;5-鸟苷一磷酸二钠盐·水合物;5′-GMP-NA25′-鸟苷酸二钠盐水合物;5′-鸟苷酸二钠盐水合物;5-鸟苷磷酸二钠盐;肌苷酸钠盐(2&＃39;-和3&＃39;-位的混和物)(酵母);5`-一磷酸鸟苷二钠水合物
英文名称:Guanosine5&＃39;-monophosphated***diumsalt
英文同义词:GMP-5;Guanosine-5&＃39;-monophosphated***diumsalt,***;GUANOSINE-5&＃39;Chemicalbook-MONOPHOSPHATED***DIUMSALTextrapure;D***dium5&＃39;-inosinicacid;5μ-GMP-Na2,5μ-Guanylicacidhydrated***diumsalt;Guanosine5μ-monophosphatehydrated***diumsalt;5’-gmpd***diumsalt;SODIUMGUANYLATE
CAS号:5550-12-9
分子式:C10H12N5Na2O8P
分子量:407.18
EINECS号:226-914-1
2.性状
无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有***的类似香菇的鲜味。熔点不明显，240℃褐变，250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定。有较强的吸潮性，易溶Chemicalbook于水(25℃，25%)，5%的水溶液pH值为7.0～8.5，微溶于乙醇、丙酮和乙醚。小白鼠经口LD5010g/kg，ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。
3.用途
鸟苷酸的生产主要有酶法水解和发酵法，在发酵法中工业上有意义的二步法和生物合成与化学合成并用法。（1）核糖核酸（RNA）水解法。参见5’-肌苷酸二钠的生产方法。（2）二步法。以葡萄糖为碳源，用枯草杆菌变异株发酵得鸟苷，生产水平10.5g/L。然后将鸟苷在吡啶溶液中用三氯氧磷磷酸酸化，可得鸟苷酸。（3）生物合成与化学合Chemicalbook成并用法。在PH=7时用巨大芽孢杆菌（No.336）发酵葡萄糖（8%）90h，产生5-氨-4-甲酰胺核苷（AICAr）15g/L;然后用离子交换法提取出来，经浓缩、干燥后溶于含有NaOH的甲醇中，并加入二硫化碳一同加热，使之转变为2-硫基肌苷；***用过氧化氢进行氧化，加入过量氨水，加热得鸟苷，鸟苷经磷化得到鸟苷酸。
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