呈味核苷酸二钠 山东 食品级 呈味核苷酸二钠 生产厂家
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I+G 山东 食品级 I+G 生产厂家
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肌苷酸二钠 山东 食品级 肌苷酸二钠 生产厂家
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鸟苷酸二钠 山东 食品级 鸟苷酸二钠 生产厂家
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5&＃39;-呈味核苷酸二钠 山东 食品级 5&＃39;-呈味核苷酸二钠 生产厂家
1.简介
呈味核苷酸二钠（I+G）（分为高I+G和低I+G，行业中所称的I+G都为低I+G）是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IM(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)结合。
2.性状
白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇和醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱
3.用途
一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
品种：目前国内市场上主要有韩国希杰核苷酸（I+G）、韩国味元核苷酸（I+G）、日本味之素核苷酸（I+G）、拓普生物核苷酸（I+G）、富德核苷酸（I+G）。
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
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