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性 状: 本品为白色结晶性粉末, 熔点163~170℃, 无嗅, 有非常强烈之苦味, 极易溶于水、乙醇、乙二醇等,其水溶液呈中性。
效 益: 通常情况下本品的使用浓度极低,相对于每千克产品仅需几厘钱,不会增加产品, 而能赋予产品安全性和功能性。
其作为厌恶剂添加于物品中以防误食。它们除了作为变性剂或厌恶剂添加到易被误摄入口的有毒有害物质中，防止人们中毒外，是非常儿童，动物（啮齿类和鸟类）阻食剂。苦味剂的主要用途简述如下:
1.用于儿童玩具、装璜装饰用品。
2.用于吮吸拇指和咬指甲病症、磨牙症, 外用及口服药品的苦味剂。
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