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餐饮食材配送方案-深圳餐饮食材配送-万家欢由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司是从事“饭堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农产品配送,生鲜配送”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：魏先生。
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食材新鲜.营养搭配
FRESH RAW MATERIALS
食材统一采购配送，营养师的科学配比，确保餐食营养化；
食品留样48小时，***食品绿色安全；
提供固定就餐、自助餐、自费餐、商务套餐、周套餐、餐以及聚会餐等
食堂厨房卫生环境合格，让员工吃得放心，吃出健康，
每月一次餐具、农产品残留检测、油烟排放达标检测、
以及厨房每月4次除四害消杀工作，从管控食品健康。
与大型的蔬菜与养殖基地长期合作，建立了十分通畅便捷且
的食材渠道；从就把控食材的品质，
只跟有机菜基地、大型粮油公司，肉联厂供应商合作。
我们将提供前期的餐饮解决方案、原厂厨具供应、
***农产品供应、餐饮设计公司、餐厅策划装修公司、
定制个性化用餐餐具、等一整套完善的供应链服务。
餐饮“ 六T实务”现场管理法
餐饮业“六T实务”现场管理是借鉴日本5S和香港五常法等现场管理实务，结合中国餐饮业实际和国家颁布的法规而制订的餐饮业现场管理规范。
通过“六T实务”现场管理的企业或单位食堂，较大化保障食品安全，厨房地面无油无水不沾鞋，深圳餐饮食材配送，食品分容器封装存放，厨房冰箱厨具生熟分开，无卫生死角，库存不超过1.5-3天的量，标签清楚的物品30秒内就能找到，节水、节电、节气各细节落实到个人，改变了企事业食堂、餐厅“前场富丽堂皇，后场零乱肮脏”的现状
为什么要做‘六T’实务
1、首先是环境巨大的改变。
2、自觉克服不良习惯，去掉不良习惯，去掉随意性。
3、由于摆设的物品井井有条，一目了然，工作效率提高。
4、公司形象的提升，内外环境，员工的变化得到大家的认可，提高了公司形象。
5、成本费用的大幅度降低，冰箱恒温，水电各种费用明显的降低。
6、主要的目的是为了节约成本，提高劳动成果，减少工时浪费。
集体食堂现场管理(六T实务)的内容
餐饮业现场管理(六T实务)的内容：六T是指六个天天要做到(T代表天字拼音的首字母)：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，餐饮食材配送供应商，天天检查，天天改进。
餐饮业现场管理(六T实务)是针对餐饮行业提出的，不适用其它行业，是属于行业性的管理方法，其目的是改善：卫生、安全、质量、效益、形象、综合竞争力
首先真的得自己把关，做不到亲眼看也得偶尔抽查，要么偶尔给供货商那边挑一点毛病，敲打一下警钟，但是呢，大部分的供货商还是比较好的，因为一般都是供货老客户，不会去偷耍滑，怎么说呢，自己先亲力亲为一段时间，摸清楚里面的套路门道还是不错的，那样以后管理起来就会知道一般的漏洞在哪里了，别的大道理呢，餐饮食材配送方案，我也不太懂，诚信经营，和和气气，一般就可以做好，每样蔬菜自己亲自把关。
食材是一个很重要的东西，一旦出现问题就会产生很大的影响，所以质量把关这块是很重要的，一般的蔬菜配送公司是要有的人员来对食材进行收货，然后用检测仪器来进行质量检测，不允许出现任何不合格的食材出厂。
1、不要一味贪大型配送公司、资质齐全就成，大公司未必价格就低、实际上他的管理成本很高。
2、价格要稳、别选那种价格及其不稳定的（别听那些说随行就市的 什么蔬菜价格变动大的）一般利润就是10-15个点 为合适、多一点就30个左右 看你家量 和要求。跟你说10个点以下的 基本在忽悠你。
3、服务要到位的、别退个货都磨磨唧唧的、更换货物要及时
4、选蔬菜供应商 别看报价 没用、看他货源 约他当面聊 看人。
5、货款要给及时付、怕的就是货款拖延的
6、你多尊重供应商 会给你带来意想不到的好处
餐饮食材配送方案-深圳餐饮食材配送-万家欢由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司是从事“饭堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农产品配送,生鲜配送”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：魏先生。
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