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一、罗汉果微波真空干燥杀菌原理：
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微波是电磁波，工业用的是915MHZ和2450MHZ的微波频率。高压直流电通过磁控管谐振腔将电能转化为微波能，当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时， 置于微波加热腔内的罗汉果水分子以每秒钟24.5亿千次的变化频率进行振荡运行，罗汉果分子在高频磁场中发生震动， 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能，使罗汉果温度升高。分子间高频的振荡摩擦，使罗汉果的温度迅速上升，升至50度约20-30秒,罗汉果内的游离水和结晶水蒸发，通过排湿风机把水汽排出，达到罗汉果干燥效果。由于微波加热干燥的温度是可控的，可按照客户对罗汉果的水份要求来调整烘干的温度、速度。微波烘干罗汉果的含水量可达到0.2%以下，干燥过程热量不需传导，对罗汉果没有污染，是常规烘干机很难做到的。
二、罗汉果微波干燥除湿机主要特点性点：
1、罗汉果烘干后的产品品质好，罗汉果的颜色保持不变，罗汉果原有营养成分损失少；
2、微波加热时罗汉果在微波场的作用下直接升温，由于罗汉果不接触发热源烘干后能保持原有的天然纯味。
3、热效***。由于热量直接来自于罗汉果内部，热量在周围介质中的损耗极少，加上微波加热腔本身不吸热、不吸收微波，全部发射作用于罗汉果，热效***。
4、加热速度快：微波能瞬间穿透被加热物质，微波可直接对罗汉果的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。停止加热也是瞬时的，无余热，关机即停。
5、加热均匀：微波干燥罗汉果是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到罗汉果上，内、外同时加热，无焦边、碎屑等。
6、营养损失少：罗汉果在微波真空腔内干燥的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能限度地保留罗汉果中的营养成份。
7、灭菌、醇化作用大：罗汉果在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波加热、烘干具有灭菌、醇化功能。
8、罗汉果品质很大提高：微波真空干燥时罗汉果表面温度不高，罗汉果叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。
9、微波功率可调，用户在使用时可以根据物料的要求调整不同的微波功率。
10、微波功率可调，用户在使用时可以根据物料的要求调整不同的微波功率。
11、触摸屏操作，PLC自动控制，方便灵活。自动控制干燥时间、微波功率及干燥温度。
12、设备整机采用工业级不锈钢制作。
13、生产强度小，占地少。
14、省力，省工序。
15、环保，无污水、污气、费渣排放。使用环境干净、卫生、无噪音。
三、微波罗汉果真空干燥杀菌流程：
待干燥罗汉果→装入吊篮→微波真空干燥腔→除湿系统→温度控制系统→烘干完成→成品
四、微波罗汉果烘干机注意事项：
1、罗汉果烘干时，先开部份微波功率，使罗汉果温度慢慢升高（防止罗汉果温度升高过快，出现破裂现象）。
2、罗汉果放入真空罐烘干时，大果和小果要分开烘，不要同一批次烘。因为大果和小果的烘干时间不一样。
五、罗汉果微波真空干燥除湿机的结构组成：
1、机械部分由真空干燥罐、转盘、物料吊篮、除湿系统、排湿、冷却系统等组成。
2、电器部分由微波系统功率可调、温度控制、微波电流显示、过热保护、散热系统、显示仪表、控制与检测系统等组成。
本公司可供客户参观、实验的多功能实验室可供做实验。
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