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莽草酸
【中文名称】 莽草酸
【含 量】98%
【英文名称】Shikimic Acid
【化 学 式】3,4,5-三羟基-1-环己烯-1-羧酸
【植物来源】: 莽草酸存在于木兰科常绿灌木莽草Illicium lanceolatum A.C. Smith的干燥果实八角中。莽草的植株高3m~8m，叶革质，1~2朵腋 生；顶端有长而弯曲的尖头；种子淡褐色，有光泽。花期5月，果期9至10月。
【产地分布】在全球，90％的八角产于中国，主要在福建、广东、广西、云南、贵州等省土壤疏松的山地。除了植物，莽草酸还广泛存在于微生物中，通过微生物发酵也能提取莽草酸。
【产品性状】白色精细粉末,易溶于水，在水中的溶解度为18g/100ml，难溶于氯仿、苯和石油醚。熔点185℃～191℃ ，旋光度-180°
【气 味】气味辛酸。
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