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棉籽饼、粕是棉籽榨油后的副产物。压榨取油后的称饼，预榨浸提或直接浸提后的称 粕。棉籽经脱壳后取油的副产物称为棉仁饼和粕。
棉籽饼、粕的营养价值相差非常大，简直是天壤之别。影响棉籽饼、粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程 度及制油方法。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼、粕粗蛋白质可高达40％，甚至高至44％，与 大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量 只达16％-20％，粗蛋白质仅20％-30％。而不同取油方法由于饼、粕中脂肪含量不同致使粗 蛋白质含量肯定有一定的差异。一般饼的脂肪含量高，有效能值高，粗蛋白质含量较低；粕中 脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白质含量就高；而农村小型压榨机或液压法生产出的土榨 饼，由于含壳量大，甚至不经蒸炒或蒸炒不充分，脱油率很低，饼中脂肪含量很高，粗纤维 含量高而粗蛋白质含量却很低。不同制油方法生产出的饼
不同制油方法棉籽饼、粕的营养成分
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营养成分（％） 土榨饼 螺旋压榨饼 浸出粕
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粗蛋白质 20-30 32-38 38-41
粗脂肪 5-7 3-5 1-3
粗纤维 16-20 10-14 10-14
粗灰分 6-8 5-6 5-6
代谢能（兆焦／千克） ＜7 8.2 7.9
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由于棉籽饼、粕中游离棉酚对动物有害，因此，在使用棉饼、粕时，要根据饲喂对象 及饼、粕中游离棉酚的含量加以***。反刍家畜在有优质粗料及多汁青料的情况下，棉籽 饼、粕的用量不受限制，不会造成中毒。对单胃动物要限制喂量，使用经过脱毒处理 的棉籽饼、粕。其脱毒方法很多，如水煮法、硫酸亚铁处理法、碱处理法、浸提法等。其 中以硫酸亚铁法最简单，脱毒效果亦好。肉用鸡饲料应少用含壳多的棉籽饼、粕，以免影 响生长，鸡对棉酚的耐受力高于猪，但蛋用鸡饲喂棉籽饼、粕会造成鸡蛋在贮存期间发生 变色反应，即蛋白呈现粉红色，蛋黄呈现绿黄或暗红及***状。种畜苗应避免使用，以免 影响繁殖性能。同时，使用棉籽饼、粕配制饲粮要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽饼、粕的 赖氨酸含量低，且利用率差，应注意添加赖氨酸。
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