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一 背景特点
烤肉，这种古老的烹调方式由来已久。根据其制作的方法不同也分支出好多派系，有：中式的，西式的，韩式的，日式的等等。正宗韩式腌料，保留着肉本身的香味，味浓醇厚。表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，入口时能感觉到明显的韩式天香口味，肉质鲜嫩多汁，耐人寻味。烤肉中不含有碳水化合物，用大量的蔬菜来配着一起吃，再配些秘制的酱汁，不仅味道更好，也能改善营养平衡，提供不少的膳食纤维，钾，维生素C和抗氧化成分。所以，韩式烤肉不仅是你舌尖上的美味，更是健康，营养的美食。
二 名师简介
韩义：2003年赴深圳木屋烧烤学习烧烤，2005后并担任香蜜湖店出品总监，木屋烧烤户外派对烧烤组组长，并和公司研发组赴韩国釜山学习韩式烧烤，因为所制作的烧烤口味独特由此并和韩国国家队主力赵源熙成为好友，《赵源熙，韩国国家队球员，现效力于武汉卓尔俱乐部》至2008年春节回武汉发展，2009年入职<老五烧烤》鲁磨路店并担任厨师长职位，2011年离职创业，建立光谷西班牙风情街《小李蒸虾》汉派烧烤夜宵店，中南财经政法大学《汉釜山》韩式自助烧烤店，于2014年与投资人创立《韩信宫》韩式自助烤肉华罗利广场店，所带出来的徒弟杨秀城现任职南湖花园《老街烧烤》，杜锋现任职徐东福客茂《老街烧烤》袁胜柱现任职江汉路《幸福村烧烤》黄英现任职徐东《三镇风情烧烤坊》汪震自营宜昌《我家烧烤》店，曹峰自营小东门紫砂路《农夫烧烤》。
三 培训内容
适用范围
适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。
培训内容
1、韩国烤鲜肉：鲜羊肉.肥牛.韩品五花肉.鲜里脊一号.眼肉肥牛.梅花肉
2、韩国烤腌肉：香辣五花肉.黑椒牛仔骨.奥尔良烤翅.滑嫩龙利鱼.咖喱鸡.辣味鸡胗.韩式黑椒牛排.香辣鱿鱼须.爽口鸡胸肉
3、韩国泡菜：韩式辣白菜.姜黄瓜.酱辣椒.罗汉笋.萝卜条
4、蔬菜沙拉：青瓜沙拉.苦菊沙拉.土豆沙拉.甘蓝沙拉.传统水果沙拉.韩式水果沙拉
5、韩式大酱汤.韩式酱骨汤.韩式裙带紫菜汤.韩式浓汤
培训时间
不限制学习时间，包教包会包，学会为止。一般12-18天左右，视个人情况而定。
培训费用
4800元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
长沙英佳尔餐饮培训学校烤肉技术培训名师执教，研究和制作烤肉20余年。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱。联系人：涂老师 联系电话微信：18874266733
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