烧鸭做法广东烧鸭的做法脆皮烤鸭的做法

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   神洲烧腊技术。原汁原味深井***烧鹅配***。不需学员任何从厨、从业、等知识经验，全实物操作，从选鸭 打气-开肚清洗-填料-缝针-再打气-烫皮-淋糖-风干-焙炉-控温-烧烤时长等，每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。

      广式烧鸭已有600年的历史，足可以与北京烤鸭媲美，是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。烧鸭的制作非常讲究，烘烤时：以优质木炭为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烧出的鸭皮黄脆不焦，肉酥松软、甜嫩离骨，非常可口。若配烧鸭料或酸梅酱食用，更是别具风味。 我们的烧鸭结合传统的烤制方法，采用***的俺制配料技术，形成了适合广大人民群众的独特风味，鸭体光亮油润、枣红鲜艳，皮层酥脆..

     希望能将广东烧腊这一门手艺发扬光大，让更多地方的人能品尝到这一美食。这是我们的使命，也是我们人生价值的体现，我们因此感到骄傲和成就感！神洲烧腊业务范围：广式烧腊、烧鸭、广东烤鹅、卤味产品批发零售，中小酒楼可代加工。

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