中山脆肉鲩配方,脆肉鲩培训哪家好

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    中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。

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    脆肉鲩的做法之清蒸皖鱼： 

材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、香菜少许；食用油；蒸鱼豉油 

步骤： 

1、将鱼去鳞及内脏，洗净。在鱼身两面划数刀，并摸上食用油。备用。 

2、姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅。 

3、冷水开始，大火蒸10－12分钟。 

4、将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气，倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜，一同煮沸。 

5、 蒸好的鱼上盘，将4的料汁浇在鱼上即可 

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