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淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，据传源自清宫御膳，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。
西把嘉诺餐饮淮南羊肉汤培训内容：
1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存；
2、牛骨的选择、清洗、保存；
2、牛骨飞水、去腥；
3、学习牛肉汤核心调料的制作；
4、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存；
5、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作；
6、学习各种配菜的处理、搭配；
在哪能学到淮南牛肉汤配方技术？西安嘉诺传授牛肉汤配方做法。学员先品尝我们熬制的牛肉汤，感觉好后再学习，我们承诺，每个学员学会后都能做出色泽乳白，口齿春香的牛肉汤，并且***我们熬制的牛肉汤绝不添加任何添加剂、材料手工制作。欢迎大家来实地考察，品尝了解，有无经验均可报名学习。
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