石锅鱼培训_学习石锅鱼开店技术
“石锅鱼”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁***的米饭料理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。餐饮创业,想赚钱,我就选华飞!
石锅鱼培训品种介绍
饭培训品种包含:全套石锅鱼技术培训
石锅1:刀工练习
***步,主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
2:配制配菜
***步,主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。
3:原料处理
第三步,主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
石锅鱼培训创业的优势
1、操作简单:制作过程简单,只需要对照配方便可简单复制美味。
2、投入较低:店面要求小,可主要走外卖这块,对店面人员要求低。
3、工作量少:只需要提前将卤肉炖煮好,卖的时候摆盘打好饭菜就可以了,比起传统中餐少了很多工作量。
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