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食品级着色剂沙棘黄

参数
  • 食品级型号
  • 沙棘黄主要着色成分
  • 25产品规格
上海 宝山区 2天内发货 2000千克
上海甘源实业有限公司
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产品详情

沙棘黄

别名:沙棘黄色素;沙棘色素。

成分:主要含胡萝卜素类和黄酮类黄色素。

性质:橙黄色粉末或流浸膏,无异味。性能稳定,耐热和耐光性强,干粉用200℃烘烤20min,溶液100℃煮2h,均无影响。对pH变化影响很小。耐久贮而不变色。但易与Fe3+、Ca等金属离子化合而变色。不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等非极性溶剂和油脂中。0.1%乙醇液的pH值约0.09,呈鲜艳黄色。

来源:植物沙棘(亦称醋柳、酸刺,Hippophaerhamnoides)的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

用途:用于糕点彩装、氢化植物油等的着色,为油溶合性黄色着色剂。


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