【公司简介】
郑州天顺食品添加剂有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。
【产品简介】
【产品名称】功能性红曲米粉
【产品英文】Red Yeast Rice Extract
【提取成分】洛伐他汀(lovastatin)
【红曲异名】红曲;赤曲;红米;福米。为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡
【提取来源】 以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒
红曲米粉是国际上利用微生物大规模生产的食用天然色素,现代工业化生产的系列规格的红曲米采用优质早稻米,通过独具特色的发酵工艺,控制发酵生产的各项参数,调控代谢产物中不同色调的色素比例,得到的红曲米粉红色***,通过粉碎、灭菌、包装而成,产品色价稳定、色调***,质量稳定,深受国外客商好评,现代工业化生产能够提供不同规格的红曲米粉产品。
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6、适用范围
本品为食用食品级添加剂适用于各类食品中,按生产需要与原料搅拌均匀即可。