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简介
中文名：日落黄
英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
别 称：晚霞黄，夕阳黄，橘黄，食用黄色5号(日本名）
化学式：C16H10N2Na2O7S2
【性状】橙红色粉末或颗粒。
【溶解情况】溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，
溶于甘油、丙二醇，几乎不溶于乙醇，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。
在25℃时的溶解度为：19．0%(水)，3．0%(50%乙醇)，20．0%(50%甘油)，7．0%(50%丙二醇)
日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，使用量为0.10g/kg；用于冰淇淋使用量为0.09g/kg；用于糖果包衣及红绿丝，使用量为0.20g/kg。
使用***：用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时使用量0.10g/kg ；
用于糖果包衣、红绿丝时使用量0.20g/kg ；
用于冰淇淋是用量0.09g/kg；
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