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一、简介
品名称：亮黑
别称：黑色素
分子式是C28H17N5Na4O14S4，
分子量为867.6788，
二、性状
亮黑是一种易溶于水的黑色粉末染料，为有色水溶性粉末，易溶于水、微溶于醇类；耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。在1850年英国人发明种合成食用色素苯胺紫之前，人们都是用天然色素来着色。
使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。
使用过程中尽量避免或减少， 酸，碱，氧化剂，还原剂，金属离子，微生物等物质的不良影响，并注意免与高温与暴晒，以防褪色或者变色。
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