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姜黄色素 食品着色剂 烘焙餐饮使用 果蔬糕点

参数
  • 着色剂产品特性
  • 是否进口
  • 江苏南京产地
江苏 南京 3天内发货 56500千克
乐盛源生物科技(南京)有限公司 2年
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产品详情

姜黄色素(Curcuminoid)是以姜黄素为主的一种黄色略带酸性的二苯基庚烃物质的统称,是自然界中极为***的二酮类有色物质,主要包括姜黄素(Curcumin)、脱甲氧基姜黄素(demethoxycurcumin)和双脱甲氧基姜黄素(bisdemethoxycurcumin)及四氢姜黄素、脱甲氧基四氢姜黄素、双脱甲氧基四氢姜黄素 。

姜黄色素是一种天然黄色素,具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全***等特性,可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品,被认为是最有开发价值的食用天然色素之一,同时也是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)所规定的使用安全性很高的天然色素之一。此外,姜黄色素还具有防腐和保健功能,被广泛用于医药、纺染、饲料等工业。






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