叶绿素铜钠盐(Chlorophyllin)是一种由叶绿素衍生的水溶性铜钠盐的半合成混合物,通常用作食品添加剂。它具有较高的生物活性,广泛用于食品工业中。
食品级叶绿素铜钠盐的主要卖点包括其天然来源、***安全性、良好的耐热性和耐光性,以及无异味等特点。
叶绿素铜钠盐作为一种天然来源的食品添加剂,具有以下特点:
天然来源:叶绿素铜钠盐是从富含叶绿素的天然植物中提取精制加工得到的,符合食品安全标准,***且安全。
***安全性:根据中国食品安全***(GB2760)规定,叶绿素铜钠盐被允许作为食品着色剂广泛使用,确保了产品的安全性。
耐热性和耐光性:叶绿素铜钠盐在高温和光照条件下仍能保持良好的稳定性,适用于各种食品加工过程。
无异味:叶绿素铜钠盐水溶液透明无异味,能够为食品提供自然的绿色调,增强产品的视觉吸引力。
应用范围广:叶绿素铜钠盐广泛应用于冷冻饮品、蔬菜罐头、糖果、焙烤食品、饮料、果蔬汁类饮品等领域。