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白色素是食品级二氧化钛的简称，是食用二氧化钛在食品行业的俗称，是较高分散性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，常称为食用钛白粉，也可以称为食品级钛白粉，也作为食品增白剂使用，***、无味、白色粉末状，有时候为了方便分散，也制成液体状。
应用于食品和化妆品行业中.食品:用于糖果巧克力包衣，凉果，膨化食品，口香糖，无甜味剂型固体饮料和浓缩型固体饮料，含乳液体饮料，话化类，果酱，沙拉酱，蛋黄酱。
化妆品:粉底，粉饼，防晒霜，眼影，口红，唇膏，牙膏，爽身粉，痱子粉，膏霜 ，白色香皂。
吸湿性：
二氧化钛虽有亲水性，但吸湿性不太强，金红石型与锐钛型相比较小。
二氧化钛的吸湿性与其表面积的大小有一定关系，表面积大，吸湿性高。
二氧化钛的吸湿性也与表面处理及性质有关。
热稳定性：
二氧化钛属于热稳定性好的物质，一般用量为0.01%～0.12%。
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