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一:公司简介:深圳市讴科制冷设备有限公司
深圳市讴科制冷设备有限公司位于“加工生产之都”的东莞,是专业从事真空保鲜预冷,食品保鲜制冷,果蔬保鲜技术和保鲜设备,制冰和真空快速冷却技术和设备的研究,开发和制造为一体的高新技术企业。近年来以极为瞩目的速度崛起于真空保鲜行业。讴科公司目前占地面积约1000㎡,2016年产值在5000万元以上,出口量约占60%。
讴科制冷是由在国际真空技术,农业和食品保鲜制冷技术上有着超过77年经验的美国STI集团下SEMCOLD公司合作经营,专业在中国制造和销售真空设备,制冷保鲜全系列产品,并销售全球,讴科制冷公司把西方***的真空技术,食品保鲜处理方法和低温度管理技术带入中国。这些方法和系统已经在33个国家的知名企业得到广泛应用,如美国、澳大利亚、新西兰、墨西哥、西班牙和以色列等。
讴科公司不断加强多年来所培育的技术,还致力於达到更省能源和低公害的目标。融合了『技术开发』、『客户提案』、『维修服务』三項能力,成为深受客戶喜爱的企业,不仅如此,保护地球环境一直以来都是讴科公司的目标。
近几年来,讴科公司携***转战国内市场,高端产品逐渐被国内客户所接受。从技术研发、生产管理到市场运作都体现出强有力的发展劲头和宏伟的企业前景。
讴科公司将会拿出十足的诚意,在配置方面、价格方面、售后服务方面都以超越同行的优势与贵公司合作。
诚邀贵公司相关领导来讴科公司,对企业规模、生产能力、设施设备、工艺流程、品质控制、产品实物等,做全面的现场考察与评估。
期待彼此携手合作,共促发展。真诚期盼,顺祝商祺!
深圳市讴科制冷设备有限公司
地址:东莞市企石镇下截村联兴工业园启光钢构内
电话:0769-86662236 传真:0769-86662448
一.真空快速冷却机产品说明:
概述/Product Overview
真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品,在短时间内快速降温,以***产品的口感及色泽。
真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品,放入冷却箱内,关门密封,用真空泵对室内抽真空,随着冷却箱内的压力不断下降,食物组织内外水的沸点也随之降低,当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,,进一步降压,水分不断吸热汽化,直至食品冷却到所需的温度。
二:性能及优点/Functions:
(1)冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min,冷却到0°C只需25min左右,具有极高的生产效率,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上.
(2)冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度,而真空室内的真空度(压力值)处处相等,所以食品内外温度均匀;
(3)避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染;
(4)冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。
(5)提高熟食制品的质量。由于冷却时间短,可限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;同时也有效地避免了食品降温过程在60°C~30°C所产生的细菌繁殖,为延长食品保鲜期提供了保障;这样,可使熟食品避免添加防腐剂,成为真正的“***”;
(6)提高熟食制品品味基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味
(7)设备占地面积小,且运行时不产生任何污染物,可直接安装在熟食品生产线现场,安全卫生;
(8)操作方便,运行可靠。设定好相应数据后,关好真空室门,按一下按钮便可自动完成整个冷却过程,达到设定温度后自动停机。
三.“ALLCOLD”真空预冷机产品资质:
产品通过ISO9001国际质量管理体系认证;
产品通过欧盟CE产品认证标准;
产品具有自己的知识产权及多项***;
四:主要应用范围:
蒸煮熟食品,如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;
快餐类,如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;
主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
油炸类:油炸食品、炸丸子等;
烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;
馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。
五.“ALLCOLD”真空预冷机产品优势:
可靠的控制系统,我们采用韩国LG品牌的PLC以及相关的电控部件,完全按照欧盟CE标准实施电控系统规范及采用联锁开关,消除电的威胁,***系统运行的稳定性和安全性。
稳定高效的制冷系统及真空系统,制冷系统部件主要采用国外***,压缩机采用美国copelad、德国bitzer,意大利莱福康,冷凝器采用新加坡远东冷冻集团生产的冷凝器以及使用德国EBM冷凝风机,使系统达到的冷凝效果。真空系统采用德国莱宝真空泵,带双气镇,排水效***使用寿命长,可自动进行真空能量调节。
动态触摸屏控制系统,ALLCOLD真空预冷机在我国业内***动态流程智能控制系统,使真空预冷机的运行状态通过触摸屏全程展示,配置***的PLC和人机操作界面,温度,压力等参数变化直接显示,可一目了然的监控运转状况,***的故障报警显示系统,任何故障均警戒信号提示,任何故障解决方案可即使查询,使真空预冷机的人性化得到更***的突破。
(1)真空预冷机工艺焊接采用全满焊工艺,负压腔体经严格受力分析并预留20%余量设计,加强叻及板原料厚度材质符合要求,X光焊缝射线探伤检测及独特的气动压力密封,***负压泄漏率处于国际***水平,表面处理,讴科是国内采用不锈钢面板无指纹处理,使设备外观美观,整洁,且易清洁。
配置自主***多流道交叉捕水器,捕水器换热管热浸锌或选用不锈钢材质,解决了传统铁捕水器不耐腐蚀,使用寿命短和铜捕水器焊点易漏的缺陷,并自带杀毒功能,捕水效***,使用寿命长。
配置进口电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器,测量元件精度与准确度高。
远程动态控制系统,为了使真空预冷机更简洁,更人性化,我们在电控PLC的接线端预留了与电脑的通讯接口,可连接网络,在手机上及电脑上清楚的看到设备的运转状况。
全方位的保护装置。停电、缺水、高低压、油压,油温,排气温度保护和主机电机过载保护,压缩机过热等自动保护充分保障设备安全、稳定和使用寿命。
欧盟标准安全装置:真空预冷机箱体内部及触摸屏处均安装有紧急停止开关(保护人身安全)。
六:选择讴科的理由:
从业77年的美国SEMCOLD保鲜专家技术支持与世界保鲜专家(美国Purdu University农业经济学教授Kurtis Chen/爱尔兰皇家科学院***组成的技术团队,拥有数十项国家***。
近千台设备的成功运行经验,客户遍及美国、墨西哥,欧洲、日本、东南亚、非洲、南美洲及全国各个行业,拥有众多品牌客户,具有丰富的各行业应用经验。
遵循全系统设计理念,综合考虑设备的结构、系统的匹配、用户现场使用等因素,为每个客户量身定制安全、节能,高效的设备及运行系统。
完善的售前和售后服务,为客户提供全套应用解决方案,并提供售前咨询、工厂实验、典型用户参观、设备安装调试、使用培训,7*24h技术支持和服务,3天内全球到达售后服务能力,全方位提升用户使用体验和信心。