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鸭架
一顿烤鸭吃完,当服务员亲切有礼貌的过来问你,鸭架要不要做成鸭汤的时候,我一般都会斩钉截铁的拒绝,“不用了,我打包带走!”因为吃烤鸭最过瘾的事,烤鸭培训,就是***天回家用鸭架子熬白菜豆腐鸭汤啊!!
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烤鸭是具有世界声誉的北京菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,苏州烤鸭培训学校,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
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北京烤鸭第三种吃法:蒜泥加甜面酱,苏州正宗烤鸭培训,也可配萝卜条等,用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中更增添了一丝辣意,风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。