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稻米分成，规范一等，规范二等，大米批发，规范三等，这四个级别，要想购买好大米，不仅要在乎它口味，及其含有的营养成分，
一级稻米：背沟无皮，或有皮不了线，米胚和粒面皮层去净的占90%之上。因为一级稻米基本上除净了黑米的皮层和糊粉层，因此膳食纤维和灰分成分比较低，因而米的涨性大，出饭率大，服用品质好。
二级稻米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占之上生产加工度小于二级稻米服用质量、出饭率和消化吸收消化率略低一级稻米。
三级稻米：背沟有皮，粒面皮层残余不超过五分之一的占80%之上。米中的灰分和膳食纤维比较高。
四级稻米：沟有皮，粒面皮层残余不超过三分之一的占75%之上。因为米中保存了很多的皮层和糊粉层，大米加工，进而使米中的粗纡中国维和灰分增加。
?红枣花生粥，云南大米销售公司
红枣花生粥
食材：红枣、花生仁、大米、冰糖
做法：
1、将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右；
2、将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右；
3、加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底；
4、出锅前加入适量冰糖或不加随意。
西双版纳乐源农业科技有限公司生产销售大米，欢迎大家来购买。
营养价值
稻米中含糖分75%上下，蛋白质7%-8%，人体脂肪1.3%-1.8%，并带有丰富多彩的B族维生素等。稻米里的糖分主要是木薯淀粉，云南大米，含有的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白质和球蛋白，其蛋白质的生物价水平和氨基酸的组成占比都比麦子、麦籽、小米、苞米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，都是谷物蛋白质中较强的一种。因而，食用稻米有较强的营养价值。但稻米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量偏少，因此没有一种蛋白质，其营养价值不如小动物蛋白质。但午饭和晚饭时食用稻米，较面条来讲更有益于大家******。
在我国南方地域大家一般食用稻米做为正餐，大米的价格，但在北方地区就会有非常大的不一样。人体脂肪含量约9%，其脂质中常含的脂肪酸含量比较高，一般占所有人体脂肪的34%，比莱籽油和山茶油各自多2-5倍。禾(小米)、稻、稷(高粱米)、麦、菽(豆)称之为"五谷"。(稻就是精金矿的稻米)。
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