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蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机 有振动喷淋式和滚 筒式两 种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷 淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。滚筒式清洗机[2 ]的主体是一个倾斜的 金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受 到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。为此, 设计了以涡旋冲浪和鼓泡作为蔬菜清洗动力的涡旋式鼓泡多功能洗菜机。试验表明, 该清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物,且对蔬菜(包括叶类蔬菜) 损伤很小。
(1)、 全自动微电 脑控 制技术，研发的微电脑控制板和控制程序，洗涤时间可调，四位数码管显示，多种程序供用户选择，洗涤 完 成时 报警提醒等人性化设计满足用户不同需求。
(2)、利用臭氧氧化方式进行 杀菌 、去除农药，健康、环保***附着物，不需要再添加任何洗涤剂，避免了洗涤剂给蔬菜水果 带来 的 二 次污染，即又经济实惠。
(3)、利用涡流喷淋清洗技术， 通过离心力的作用和洗涤筐的独特设计产生***瀑布水流冲洗蔬菜和水果，能轻松清洗一些比 较难洗的水 果 和 蔬菜，如花菜、葡萄和草莓等，而且被洗涤物同洗涤筐同时旋转，确保蔬菜和水果不受过重磨擦而伤害。
(4)、气泡爆炸式：特设 的布气 方式，产 生丰富的气泡，气泡与 洗涤物接触爆裂产生冲击力提高洗涤效果。
(5)、消毒祛菌：特设的臭氧发生装置， 在洗涤蔬菜和水果的 过程中连续产生并输送臭氧，经过布气装置，与水和洗涤物充分接触， 达到杀菌消毒的目的 。
(6)、农药：机器在工作中产 生丰富的臭氧，臭氧作用于蔬菜和水果表面的残留农药，加速农药的氧化分解，同时利用水溶解和 水流冲击 等作用清 除残 留农药。
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