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夹层锅的设备特点：
锅底采用一次冲压成型的半球不锈钢锅体，锅内平整光滑。
可采用液化气、天然气、电加热等加热形式，受热面积大。
可搅拌和不搅拌任意，采用可倾翻锅，出料快速干净。
结构紧凑，操作维修方便，耗能低，使用寿命长。
凡是接触食品的部分全部采用不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
适用范围：适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。
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