产品介绍
现在食堂的自动化水平越来越高,基本告别了传统的烧煤的铁锅,而不锈钢的炒锅以其卫生,操作方便被各食堂餐厅喜爱,电加热的炒锅以其使用方便,加热均匀,安全卫生而被大家采用,电加热使用时限制小,只要有380V的电源就可以使用,电加热炒锅锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。电控箱可以做成两组控制,也就是把加热管分开控制,这样温度调控比较方便,可根据产品的工艺随时调节温度,***产品的口感。
产品特点
设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段,点动操作,智能保护,避免撞击;自动化操作是主要的工作方式,选择此方式,电脑即指挥炒锅各部件协同工作,连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作,不需人工操作,既避免了人工操作时间长了,容易头昏脑胀出现生产失误,又提高了生产效率,一举多得。
产品参数
适用范围
可用于烧水,炒菜,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,化糖,化胶,熬油,炒面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业;适用于面包房设备、休闲速食设备、蛋糕房设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备、咖啡店设备、茶餐厅设备。
注意事项
1.蒸汽压力的使用,不得长期超过固定工作压力。蒸汽入口阀应缓慢打开,直到需要压力。冷凝水出口处的截止阀(如果装有疏水阀)应始终打开阀门。如果没有疏水阀,打开阀门直到蒸汽溢出,然后稍微关闭阀门直到少量蒸汽溢出。2.行星式气体夹层锅炉,液体流完后,用纯化水对可倾式反应锅清洗。注意压力表压力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加热要求。检查可倾式反应锅安全阀的灵敏性。定期对油密封阀检查,防止漏油。
产品展示
售后服务