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电加热夹层锅的设备介绍
电加热夹层锅凡是接触食品部分皆为不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、便于维修等特点。
电加热夹层锅的设备配置
1、采用电热管加热，经导热油传热给锅体
2、保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手
3、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制
4、采用漏电保护开关，操作安全
5、独立的配电箱装置。
电加热夹层锅的结构性能
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺结构需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：（1）内锅体不锈钢，夹套、支架碳钢外涂防锈漆；（2）内外全不锈钢
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴瞎用活套连接，方便拆装与清洗
5、搅拌桨形式：锚式
6、支脚形式：（1）立式锅体：三棱锥形式、圆管式；（2）可倾式锅体：槽形支架式
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）
8、可倾式夹层锅体可倾转90度，倾转方式为手动式翻转。
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