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醒发箱方法法步骤；
醒发箱内要加一定量的水，两个按钮，一个是控温控，一个是湿控。温控调到30-38度，湿度按品种来决定，一般来说酥皮品种太刀35-45度因为适度太高容易混酥，普通品种调到50-70度可以了，使用一段时间要注意加水就行了。
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