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ESTRO DESK 1 WOOD AND CHARCOAL GRILL-OVEN
木炭烧烤炉
ESTRO DESK1 木炭烧烤炉
木头和木炭烧烤炉，用于在封闭的烤架上烹饪，带一个烤架抽屉
用于在烤架上进行封闭室烹饪的木材或木炭烧烤炉/烤箱。不锈钢和铸铁燃烧室，采用拉丝不锈钢表面处理，***坚固耐用，使用寿命长，卫生程度高。非常适合烧烤、磨碎、栖息、烟熏和烧烤。一个设计成能容纳5公斤木炭和7公斤木柴的燃烧器。燃烧空气是可调节的，以允许使用不同类型的燃料:木材、碳焦和锯末压制砖。通过位于上部的吸烟调节器，可以进一步调节烹饪和吸烟。1个烤架抽屉。创新的指南针打开烤架抽屉，门铰链不直接接触燃烧烟雾，使用户无法润滑和维护。抽屉配有不锈钢格栅，可轻松拆卸，可用洗碗机清洗。抽屉由符合人体工程学的隔热把手打开，配有安全搭扣和密封盖。抽屉配有耐火后部，一旦打开，可防止烟雾和热量泄漏到工作场所。把手和门可防止氧气渗入，提高性能和热效率。通过打开检查口，可以在不冷却烹饪区域的情况下监控正在烹饪的食物。抽屉的温度由模拟温度计显示。温度计被透明玻璃包围，以监控由于油脂和油滴落在燃烧器上而导致的火焰意外增加。包括防污保护，使处理操作更容易。节省空间的设备。水滴和冷凝物收集盘，可用洗碗机清洗。在启动过程中，托盘也可用作支撑面。
具有多种功能的专业烧烤炉，可为任何类型的餐饮增加价值
1–风味阀
2–带观察玻璃的温度计
3–检查门
4–安全卡扣手柄
5–脂肪滴容器(节省空间)
6–燃料装载门
与专业厨师研究，满足每位厨师的需求
厨房里禁止吸烟
使用者不会接触到热量
装有防火隔板的烤架隔间:这种装置可以防止热量泄漏
由于各种控制和设置，***的烹饪
装有玻璃以控制火焰的温度计
安全揿钮手柄，确保密封和隔热的闩锁
拉丝钢表面易于清洁
正面工作位置
检查口控制烹饪而不冷却食物
钢制烤架和搁板，可在洗碗机中拆洗
带指南针开启功能的外部铰链，无需维护
节省空间，滴水和冷凝收集托盘，可拆洗
支撑表面
用于烟雾/香味/熏制室功能的控制阀
户外使用的运输车，餐饮的理想选择
节省能源、时间和空间
生产率提高了50%
与开放式烤架相比，燃料使用量减少高达80%
有限的累赘设计让厨房有了更多空间
嵌入防火材料之间的可能性
非常适合烧烤、磨碎、栖息、烟熏和烧烤
余烬的热量包围着食物，保持了它的感官特性
它带出味道和香味，将所有的汁液和矿物盐保留在烹饪的食物中
它***了食物的柔软度和风味，并避免了食物碳化的风险，就像在自由火焰上烹饪时发生的那样
油脂滴落护罩
| 可燃物类型 | 木材 | 木炭 |
| 额定热输入- KW | 5.5 | 5.6 |
| 标称热输出-千瓦 | 3.7 | 3.8 |
| 效率- % | 68 | 69 |
| 燃油负载-千克 | 四 | 四 |
| 油耗-千克/小时 | 1.3 | 0.66 |
| 工作温度- C | 200 / 460 | 170 / 410 |
| 烘箱温度***/-℃ | - | - |
| 平均服务持续时间- H | 1 / 1,5 | 4 / 6 |
| 启动时间- M | 90&＃39; | 45&＃39; |
| 重量-公斤 | 119 | 119 |
| 尺寸:烤架抽屉门HXW - MM | 215X606 | 215X606 |
| 尺寸:检查口HXW - MM | 110X315 | 110X315 |
| 尺寸:烤箱HXLXW - MM | - | - |
| 烧烤区- CM2 | 1820 | 1820 |
| 尺寸:燃烧火盆HXWXL - MM | 140X365X420 | 140X365X420 |
| 烟气排放直径-毫米 | 120 | 120 |
| 平均烤架产量(300克X份)-份/小时 | ||
| 一氧化碳排放量- % | 0.5 | 0.4 |
| 所需最小吃水深度- PA | -10 | -10 |
| 抽油烟机最小出口- M /H | 2100 | 2100 |
| 抽油烟机附近的烟气速度-米/秒 | %3E1 | %3E1 |
| 抽油烟机最小距离-毫米 | 350 | 350 |
| 易燃材料最小距离-厘米 | 2 | 2 |
| 功率、工作温度、燃料消耗值可能因燃料类型、尺寸、烟囱通风、ESTRO风门设置而异 |
ESTRO DESK 2 WOOD AND CHARCOAL GRILL-OVEN
木炭烧烤炉
| 可燃物类型 | 木材 | 木炭 |
| 额定热输入- KW | 5.9 | 6 |
| 标称热输出-千瓦 | 4.4 | 4.3 |
| 效率- % | 72 | 72 |
| 燃油负载-千克 | 5 | 6 |
| 油耗-千克/小时 | 1.4 | 0.75 |
| 工作温度- C | 200 / 450 | 170 / 390 |
| 烘箱温度***/-℃ | - | - |
| 平均服务持续时间- H | 1,5 / 2 | 5 / 7 |
| 启动时间- M | 90&＃39; | 45&＃39; |
| 重量-公斤 | 163 | 163 |
| 尺寸:烤架抽屉门HXW - MM | 215X606 | 215X606 |
| 尺寸:检查口HXW - MM | 110X315 | 110X315 |
| 尺寸:烤箱HXLXW - MM | - | - |
| 烧烤区- CM2 | 1820 | 1820 |
| 尺寸:燃烧火盆HXWXL - MM | 140X365X420 | 140X365X420 |
| 烟气排放直径-毫米 | 120 | 120 |
| 平均烤架产量(300克X份)-份/小时 | 100 | 100 |
| 一氧化碳排放量- % | 0.7 | 0.45 |
| 所需最小吃水深度- PA | -10 | -10 |
| 抽油烟机最小出口- M /H | 2100 | 2100 |
| 抽油烟机附近的烟气速度-米/秒 | %3E1 | %3E1 |
| 抽油烟机最小距离-毫米 | 350 | 350 |
| 易燃材料最小距离-厘米 | 2 | 2 |
功率、工作温度、燃料消耗值可能因燃料类型、尺寸、烟囱通风、ESTRO风门设置而异 |
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