超级生粉 先进工艺精制而成优级淀粉 马铃薯淀粉生产厂家直供
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马铃薯淀粉 高白度高粘度好淀粉 张瀚超级生粉供应厂家
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马铃薯淀粉 一斤装优质烹饪专用淀粉 厂家供应货源稳定
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淀粉 正宗黑龙江马铃薯淀粉 优级淀粉批发厂家
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张瀚超级生粉，原材料来自黑土地的优质马铃薯，采用***水平加工设备精致而成。粘性足，质地细腻，色洁白，不添加任何其它淀粉，纯优级马铃薯淀粉。
张翰生粉特点：
张瀚超级生粉以优质马铃薯为原料，采用具有***技术水平的设备和工艺精制而成，它具有1、纯白无杂质；2、粘度高，用量少；3、光泽均匀；4、低糊化之优点。
张瀚生粉优势：
1、拥有自己的农场，精心培育优质的原材料，自产自销，从播种到收获严格把控，能从源头把握控制好淀粉的用料。也能***货源的稳定性。
2、采用***技术水平的设备及工艺精制而成。能***资源利用率的化，加工出优质的淀粉。
产品用途：
1. 广泛使用于中西餐制作各种美食佳肴
（1）做汤勾芡 （2）浇汁 （3）糕点面包 （4）休闲小吃
2. 同时也使用于食品企业生产
（1）膨化食品如薯片（条） （2）速冻丸子类生产 （3）糕点面包制作
（4）水晶包、水晶饺 （5）果冻 （6）土豆粉、qq面等
淀粉的食用效果:
由于用芡粉所做的浆、粉、糊、汁、芡的处理，还可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。
淀粉的选购:
1、颜色与光泽：淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品质优良的淀粉色泽洁白，有一定光泽；品质差的淀粉呈黄白或灰白色，并缺乏光泽。
2、***：淀粉的***是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的，***的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。
3、气味：品质优良的淀粉应有原料固有的气味，而不应有酸味、霉味及其他不良气味。
4、干度：淀粉应该干燥，手攥不应成团，有较好的分散性。
淀粉的烹饪小技巧:
如果您是要爆、炒、熘菜肴，芡汁一定要够浓，这样才能裹住原料，不会让汤汁四溢；如果您是扒、烩、烧菜肴，浓度要略底但仍要属浓芡，这样汤汁既能呈流动感又能与原料合为一体；如果您是做汤汁流动的菜肴，可施薄芡，只要汤的浓度达到您需要的程度就可以了，太浓会糊，太稀又会显得寡淡。
用淀粉时控制油温十分重要。烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以要在有少量油烟出现时下锅；而在挂糊煎炸时，追求的是焦黄松脆，这时就需要油温高一些，油烟大量出现时下锅为好时机；勾芡时也要掌握好时机，太早容易发糊黏锅，太晚又会分布不匀，这就需要我们见机行事了。
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