供应供应 生物防腐保鲜剂 ε-聚赖氨酸
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供应 拜纳佛牌 纯度98% ε-聚赖氨酸盐酸盐
¥1100.00
供应糕点（蛋糕、面包）生物防腐保鲜剂
¥1100.00
供应卤肉制品生物防腐保鲜剂
¥140.00
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参数
- 防腐抑菌产品特性
- 否是否进口
- 河南 郑州产地
河南 郑州
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10000千克
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产品详情
ε-聚赖氨酸盐酸盐对肉制品的防腐效果：
一：产品性能
1.本身对人体完全无害;
2.在消化道内降解为食物的正常成分,不影响消化道菌群;
3. 抑菌范围广。
本产品是抑菌谱广、抑菌效果好、安全的生物保鲜剂。 具有抑制酵母菌、细菌、霉菌繁殖的作用。主要抑制对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌属、弧菌属、嗜盐杆菌属、乳杆菌属、霉菌、黄曲霉、肉毒杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、耐热芽孢杆菌、嗜热链球菌、乳酸菌、金黄色葡萄糖球菌及其他革兰氏阴、阳性菌、酵母菌等;
4、对食品的酸碱度稳定;
5.对光照稳定;
6.对食品加热温度稳定，适应范围-5℃——210℃。在180℃加热30分钟不影响其保鲜效力，可用于熟食。
二：使用方法
本品为干粉制剂。适用于火腿、烤肠、酱卤肉、泡椒凤爪、咸水鸭等各种肉类制品，参考添加量为：千分之0.3。
三：使用原则
1.尽早控制
尽早控制是指在产品生产的前端或辅料生产过程中的适当环节加入，目的主要有两个，一是尽早开始控制物料中微生物的数量，使其数量减少或增加缓慢，有利于从源头和在生产环节中控制产品质量;二是让保鲜剂和物料充分结合，即渗透到物料内部，对物料内部的微生物进行控制。
2.添加量要足够
指物料中的保鲜剂含量要达到推荐的剂量。
3.均匀
要求保鲜剂与物料混合均匀，否则会使产品出现保鲜效果不均的现象。
4.要与物料充分结合
就是要让保鲜剂充分渗透到物料内部，对物料内部的微生物进行杀灭和控制。物料体积越大，结合的时间要求越长。
四：注意事项
1、本品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。
2、固体制剂包装拆封后，剩余保鲜剂应及时密封，阴凉处保存，并请尽快使用。
3、推荐的添加量仅为参考剂量。食品生产环境的变化、不同的配方、生产工艺、包装储运情况、对保质期要求、样品菌落总数和菌群种类等的不同，其添加剂量有较大的不同，因此，在正式应用***定要***行试验，切勿未经试验而盲目大规模在生产中应用。
国内营销部： 【公司免费寄实验样品】
手机：13838169675 张玉辉
在线QQ 2793138587
地址：郑州市中原区工人路13号
拜纳佛生物*** /
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产品参数
- 防腐抑菌
- 否
- 河南 郑州
- ε-聚赖氨酸盐酸盐A
- 拜纳佛
- 97以上
- 97以上
- 聚赖氨酸盐酸盐
- 肉制品防腐剂
- ε-聚赖氨酸
- 500g×20 瓶/纸箱, 25kg/纸筒，或按客户要求包装
- 国标2760
- 防腐保鲜
- 28211-04-3
