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尼泊金甲酯钠生产厂家 尼泊金甲酯钠厂家 尼泊金甲酯钠
1.简介 化学名称：尼泊金甲酯
简 称：羟苯甲酯
英文名称：Methyl 4-hydroxybenzoate
分子式：C8H8O3
分子量：152.15
CAS号：99-76-3
EINECS号：202-785-7
2.性状 白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。 由于它具有酚羟基结构，所以抗性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。
熔点>125°C密度1.42g/cm3(20°C)储存条件Storeat+15°Cto+25°C.溶解度Freelysolubleinwater,sparinglysolubleinethanol(96percent),practicallyinsolubleinmeChemicalbookthylenechloride.形态Powder颜色WhitePH值9.7-10.3(1g/l,H2O)BRN4165000InChIKeyPESXGULMKCKJCC-UHFFFAOYSA-MCAS数据库5026-62-0(CASDataBaseReference)
3.用途 .在国外使用较为广泛，其中德国 允许加入2g/kg，英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同，在我国根据GB2760规定允许使用量为：酱油0.02--0.03酱菜0.025--0.15酱0.03--0.05食醋0.012低度酒0.02啤酒0.007饮料0.015肉制品0.05-0.2乳品0.015豆制品0.015肉制品0.05--0.2鱼类半制品0.03--0.1糕点、馅料0.02-0.05水果蔬菜0.035
属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、有效，但尼泊金酯的杀菌力低，通常与尼泊金乙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性与溶液ph值有关，当ph值为7时，其活性为原有活性的2/3；如ph值为8.5，则降低为原有活性的一半。会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。
水溶性防腐剂，用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(使用量与对羟基苯甲酸丙酯同)。用途 广泛用于医药、食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐
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