1、没食子酸丙酯简介:
一、简介
品名:没食子酸丙酯PG
包装:牛皮纸袋
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号: 121-79-9
详细介绍:没食子酸丙酯简称PG
2、没食子酸丙酯性状:
理化属性:白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。有吸湿性,光照可促进其分解。难溶于水,易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146150,对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差,不耐高温,不宜用于焙烤。
3、没食子酸丙酯用途:
下延产品:油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品
运用: 没食子酸丙酯作为抗氧化剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品,
用法用量:没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头, 使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他抗氧化剂复配使用时,PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。没食子酸丙酯作为抗氧化剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品,
油炸食品饼干,方便面,速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂,适宜在植物油脂中使用。