我厂设计的发酵罐为标准式罐型，这种罐型当公称容积在6M3以下时罐采用夹套式。发酵气的冷却或加热，均由夹套来完成。公称容积为6M3以上时，发酵气的冷却由立式排管来担负，在罐内排管的连接方面我们作了改进。这主要避免在罐体上多开孔，开成死角。这种连续方式在实际使用中得到满意的效果。
发酵设备罐型可分为两大类：一类是嫌气发酵的锥型（如酒精发酵），另一类是为气发酵的罐型（如标准式、伍式、自吸式等）。这类设备尤以标准式罐型使用最为普遍。我厂设计的发酵罐系列图纸资料属于标准式罐型。在设计各种规格的发酵设备时，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿命，力求设备内部附件少，表面光滑，注意到要有良好的气枣汽接触和汽刺固混和性能，使物质传递，气体交换有效地进行。有足够的热交换面积，以***发酵能在***的温度下进行。重视设备的密封性能以***灭菌操作。
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公称容积 (M3) |
筒体直径(Dgmm) |
筒体高度H(mm) |
换热面积 M2 |
搅拌轴转速 r.p.m |
搅拌轴功率 KW |
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10 |
1800 |
3800 |
14 |
160-260 |
17-22 |
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15 |
2000 |
4800 |
18 |
166-260 |
22-30 |
|
20 |
2200 |
5000 |
22 |
180-260 |
30-37 |
|
30 |
2400 |
6600 |
34 |
150-250 |
45-55 |
|
40 |
2600 |
7500 |
45 |
150-250 |
55-75 |
|
50 |
2800 |
8000 |
58 |
150-250 |
55-90 |
|
60 |
3000 |
8300 |
65 |
150-250 |
60-115 |
|
75 |
3200 |
8800 |
84 |
150-250 |
90-145 |
|
100 |
3600 |
9400 |
114 |
150-250 |
120-125 |
|
150 |
4200 |
10800 |
165 |
150-250 |
165-275 |
|
200 |
4600 |
11500 |
220 |
140-240 |
215-360 |
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