设备主要特点：
1、超滤装置，确保真空泵（表压）达到-0.096MPa,可减少生产加工時间，提高工作效率，含油率低。
2、不锈钢盘管加温，提温快速，油温度稳定，确保商品的色，香，味，形具佳。
3、下设过滤装置。
4、气动调节阀，不用人工服务电源开关，防止人工受伤。
5、超大型视窗、照明灯具窗，有利于观查汽泡，准确分辨煎炸完毕的時间，生产制造出高品质的商品。
6、对于不一样商品、不一样的生产工艺流程，设置不一样煎炸溫度，脱油時间，脱油转速。
7、选用压力差过虑泄油，油中不容易造成不能过虑的细微粉末状，确保油的结净度，商品的颜色美观大方，另外增加油的应用時间。
8、装有专业的洗油设备及污水口、清洁环境卫生。
9、煎炸时依据不一样原材料能选多种多样煎炸方法：正逆转动或静止不动。
10、选用底端脱油方法，运行十分稳定。
11、脱油设备选用传动齿轮降速、电动机一体化的电机，立即与货篮轴联接，脱油快速，随意降速关机，不容易出現同步带传动的跑偏状况，确保商品的详细样子，不粉碎，产出***。
果蔬脆片是在真空状态下低温油炸出来的，这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温，而不是真正的低温。有些人叫真空低温油浴，那是玩弄文字游戏，改变不了其是油炸食品的本质。而作为油炸食品，对其包装就有特殊要求。应该是避光、防潮、放置于阴凉处。部分厂家将产品放在透明pet材质的瓶中销售，本身就违背了产品特性。会导致产品货架期短，容易褪色。根据其产品特性做出的包装应该是不透明、不透气材料制成的。
