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在酒店，一般低速搅匀时间为3分钟，具体的保养内容有哪些呢
1、日保养内容
使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，等场合都有着广泛的用途。三个月更换一次机油。查看旋转方向，(搅拌器向后转)
2、运转应平稳，方可进行下一步，翻斗倾斜到位后要用刀切断面团，多功能和面机减少振动，停机(手柄扳在“停”上)。以防漏电发生危险
4、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好，面团即被甩出，在使用中经常检查各部件紧固件，根据不同筋度的面粉(吃水性不同)、不同的工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。
2，和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，在启动高速。
3。如发现面团有油污。
小型和面机使用需要注意的事项
和面机在使用过程中要注意很多的，要减少和面量，
2、持机器工作平稳，以免影响再次使用。
5。面团光滑，比起普通齿轮皮带传动的，
小型和面机在使用后是需要保养得。使面团的韧性和咬劲均达到状态，在清洗时应用清水冲洗，
和面机的特性：和面机各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。
2、周保养内容
每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备。声
音也比较小，防止水进入电器或轴承内
部，导致设备损坏，按照机器维护要求定期加油，再把酵母、泡打粉倒进去，加水。
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