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牛肝菌也是我们生活中常见的一种菌类，它的营养价值和其他的菌类一样，也都非常的高，食用牛肝菌对我们的身体也很有好处。它是一种珍稀的菌类，香味比较的独特，而且营养价值还很高。
素炒牛肝菌
做法：首先准备适量的牛肝菌，红椒，蒜，西兰花，盐等调味料。把牛肝菌用温水泡一会儿再洗干净之后控干水分。把西兰花儿的根部留下，用刀切成片，再把蒜和红椒也切成块儿状。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入蒜爆香，之后再放入适量的西兰花的根部和红椒，充分的翻炒，***放入牛肝菌，用大火炒三分钟之后，加入适量的调味料就可以出锅了。
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