沃达斯科全自动CIP清洗设备,Re的一般标准是:从壁面向下流动的稀液体,凹槽Re>200,管道Re>3000,Re>30000,效果良好 水的溶解:水是一种极性化合物,几乎不溶解油性污垢,碳水化合物、蛋白质和低级脂肪酸有一定的溶解,电解质和有机或无机盐有很强的溶解能力。 机械作用:由运动引起的作用,如搅拌和喷洒清洗液引起的压力和摩擦等。 影响清洗效果的因素:设备的污染程度、污染物的性质和产品的生产过程是决定清洗效果的重要原因。如果在清洗过程中没有根据其特性来确定CIP条件,则很难达到理想的目的,或者因此导致诸如高清洗成本等缺陷。 清洗剂的种类截至2012年,食品工业中使用的清洗剂种类很多,主要包括酸和碱,其中氢氧化钠和硝酸使用为广泛。 碱性洗涤剂对蛋白质含量高的污染物有很好的去除效果,但对食品橡胶垫圈等有一定的腐蚀作用。 酸性洗涤剂对碱性洗涤剂不能去除的顽固垢有很好的效果,但对金属有一定的腐蚀性。应添加一些防腐剂或用清水清洗干净。 清洁剂还包括表面活性剂、螯合剂等。,但它们只用于特殊需要。例如,当清洗水的硬度相对较高时,螯合剂可用于去除金属离子。 当清洗剂浓度增加时,可以适当缩短清洗时间或弥补清洗温度的不足。 清洗剂浓度的增加会导致清洗成本的增加,清洗剂浓度的增加可能不会有效提高清洗效果,因此制造商有必要根据实际情况确定合适的浓度。 一般来说,每升高10℃,洗涤液的温度就会升高1.5-2.0倍,洗涤速度也会相应提高,洗涤效果会更好。 清洗温度一般不低于60℃ 清洗时间受多种因素影响,如清洗剂类型、浓度、清洗温度、产品特性、生产管道布局和设备设计等。 清洗时间必须适当,太短不能有效清除污垢,太长不能浪费资源