海藻提取物已经在许多作物中有广泛应用:施用海带提取物可提升西兰花的生长状况和抗病能力;将海藻提取物应用到番茄中,可有效提高番茄的根的生长,提高番茄花期叶片的叶绿素含量,对番茄产量和果实总可溶性固形物浓度均有促进作用,同时提高番茄果实的硬度,有利于减少运输储藏过程中的损失;将海藻提取物应用到大豆中,发现海藻提取物可提高大豆产量,且提高了酚类、类黄酮、花青素和抗氧化活性物质等营养成分的含量;在土壤中施用褐藻提取物,***提高了澳大利亚酿酒葡萄产量,相对对照组提高了14.7%;对菜豆施用海藻提取物可***提高菜豆产量,相对对照组提高了32.08%;对苹果施用海藻提取物,可提高座果率、果实数量、果实重量和长度等。
在蔬菜中,可溶性糖、可溶性蛋白和Vc含量越高,其品质及营养价值就越高。本研究叶面喷施海藻提取物后,水培生菜中的可溶性糖、可溶性蛋白和Vc含量明显升高。可溶性糖能够为作物的生命活动提供能量,促进生长发育;可溶性蛋白含量的提高,可以提高作物的代谢能力;Vc含量较CK组提升70%左右,Vc可作为抗氧化剂、酶因子和生长调节因子。它在不同的过程中发挥重要作用,包括光合作用和光保护、细胞壁发育和细胞生长,并通过合成乙烯、赤霉素、花青素和羟脯氨酸来抵抗环境胁迫,从而加快生菜生长;硝酸盐含量大幅下降,这可能是因为海藻提取物通过上调硝酸盐转运蛋白基因的表达刺激了氮感应,提高了氮同化从而降低了硝酸盐含量。