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供应葡萄糖酸钙

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葡萄糖酸钙

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CAS: 299-28-5,分子式: C12H22CaO14•H2O,分子质量: 448.39

中文名称: D-葡萄糖酸钙盐(2:1);葡萄糖酸钙(药用);葡萄糖酸钙;葡萄糖酸钙水合物;葡萄酸钙

特征:为白色结晶性粉末;无臭,无味,易溶于沸水,略溶于冷水,不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂,水溶液显中性。

应用领域:作为食品添加剂,用作缓冲剂;固化剂;螯合剂;营养增补剂。做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐。


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