木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食品工业及非食品工业。
我国《食品添加剂使用卫生标准》( GB2760 1996 )中规定:用于午餐肉,*使用量为0.5g/kg ;用于果酱, 1.0g/kg. FAO/WHO规 定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用) , 5 g/kg (单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、 乙酰化己二酸双淀粉结合使用) ;合奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg (仅用于填充料) ; 代乳粉,25 g/kg (单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品) ;罐装鲐鱼和竹英 鱼,60g/kg (仅用于填充料) ; 罐装*食品(大豆型产品) , 5 g/kg ;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹
的) , 25 g/kg (单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。
产品的应用领域, 1、[食品行业] :用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。2、[医药制造] : 保健食品、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。3、[I业产品] :石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,也是的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。
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日昇昌产品还有增味剂系列,调味料系列,甜味剂系列,营养强化剂系列,乳化增稠剂系列,酸度调节剂系列,保水剂,品质改良剂系列,淀粉及食品原料,水果香精,肉类香精,海鲜香精系列,防腐抗氧化剂系列,色素系列等,产品安全健康,天然绿色,欢迎选购。
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