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松露是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。
松露食用气味特殊，含有丰富的营养物质。松露对生长环境的要求***苛刻，且无法人工培育，产量***，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
云南松露在中国占据72%的产量，品质***，价格适中，适合广大消费者食用。
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