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河北天烨酱卤牛肉牛肉干提高出品率注射生产技术提高保水性

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河北天烨食品科技有限公司
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TMR-1803魔芋粉:通用注射

作用:注射肉制品凝胶结构、保水保油、促进蛋白凝胶,提高出品率、改善产品弹脆特性。

范围:用于各种注射灌肠制品、注射酱卤制品、注射调理肉制品、注射腌制调理肉干肉脯等肉制品,保水保油和促进凝胶。

参考用量:1.5-2%




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